Дистанційні завдання з професії "Кухар, кондитер"

 

Викладач Труш І.І.

Матеріали для організації дистанційного навчання з професії

«Кухар, кондитер»

Дата	Група	Предмет	Тема уроку
12.04.2021р.	35	КНД-3.4	ЛПР. Технологія приготування бісквітних тістечок https://www.youtube.com/watch?v=RmvmdG6bPgg&t=48s
12.04.2021р.	15	Організація виробництва та обслуговування	Вимоги до розташування устаткування  залів. https://www.youtube.com/watch?v=vXJP1qUxKXw
12.04.2021р.	15	Організація виробництва та обслуговування	Вимоги до оформлення залів. https://www.youtube.com/watch?v=U0KRYsORKUk
12.04.2021р.	35	КНД-3.4	ЛПР. Технологія приготування пісочних тістечок. https://www.youtube.com/watch?v=IJV_yZ-xWfU , https://www.youtube.com/watch?v=Qk3voVqb_uo
12.04.2021р.	35	КНД-3.4	ЛПР. Технологія приготування листкових тістечок. https://www.youtube.com/watch?v=kcJPpFgIck0&t=125s
12.04.2021р.	15	Гігієна та санітарія виробництва	Умови,    терміни    зберігання особливо швидкопсувних продуктів. https://www.youtube.com/watch?v=H1MdUDe-7tg , https://www.youtube.com/watch?v=JStCITlBfzg
12.04.2021р.	15	Гігієна та санітарія виробництва	Вимоги до роздавання страв. https://www.youtube.com/watch?v=sMSrlOLmSj8&t=125s
12.04.2021р.	35	КНД-3.4	ЛПР. Технологія приготування вафельних тістечок https://www.youtube.com/watch?v=hafXxtoIJxo , https://www.youtube.com/watch?v=kcJPpFgIck0&t=161s
13.04.2021р.	15	Організація виробництва та обслуговування	Організація роботи роздавальні, її інвентар та обладнання. https://www.youtube.com/watch?v=sMSrlOLmSj8&t=125s
13.04.2021р.		КНД-3.4	ЛПР. Технологія приготування повітряних тістечок https://www.youtube.com/watch?v=sPScJYaQQiI, https://www.youtube.com/watch?v=kcJPpFgIck0&t=161s
14.04.2021р.	35	КНД-3.4	ЛПР. Технологія приготування крихтових тістечок. https://www.youtube.com/watch?v=kcJPpFgIck0&t=161s
14.04.2021р.	35	КНД-3.4	Асортимент і класифікація тортів, їх характеристика. Розміри, форма, маса тортів. Види тортів в залежності від оздоблювальних напівфабрикатів. Технологія приготування простих тортів масового попиту з прісного здобного, пісочного, вафельного, бісквітного тіста. Вимоги до їх якості. Терміни та умови зберігання готових виробів. https://www.youtube.com/watch?v=mHsOfgF84aA , https://www.youtube.com/watch?v=kk0rAWy9Deo , https://www.youtube.com/watch?v=DTgL4eWJcCQ .